[李錦記舊庄特級蠔油125週年]蠔梅醬佐鴨胸
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用梅子粉與李錦記舊庄特級蠔油調出甘甜鮮美的醬汁,搭配煎至金黃的鴨胸,就成為非常特別的一道美味料理哦^^
李錦記舊庄特級蠔油採用上等鮮蠔製造，故原味十足，蠔味濃郁，可用於醃各種肉類、做芡汁、爆炒、蘸食或燜煮等多用途，是日常生活中不渴或缺的調味料.
食材
鴨胸
一副
醬汁
李錦記舊庄特級蠔油
一大匙
梅子粉
1小匙
醬油
一大匙
糖
適量
水
一大匙
蒜泥
3小匙
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1 鴨皮切成十字花紋 -
2 灑上鹽和黑胡椒放入鍋中用中小火,蓋鍋蓋煎至表皮金黃(約10分鐘)
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3 翻面再煎約5~10分鐘(用筷子壓下去不會軟軟就可以了)
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4 放約5分鐘
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5 切成薄片
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6 加入一匙李錦記舊庄特級蠔油
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7 和其它醬汁拌勻
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8 沾食或淋在鴨胸上都可^^
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9 李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉， 確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
![和其它[醬汁]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/177205/large_b5fb4efede84916f.jpg)
小撇步
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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