[李錦記舊庄特級蠔油125週年]蠔梅醬佐鴨胸

Name: [李錦記舊庄特級蠔油125週年]蠔梅醬佐鴨胸 by 開心料理
Ingredients: 鴨胸 一副; [醬汁]李錦記舊庄特級蠔油 一大匙; [醬汁]梅子粉 1小匙; [醬汁]醬油 一大匙; [醬汁]糖 適量; [醬汁]水 一大匙; [醬汁]蒜泥 3小匙

開心料理

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用梅子粉與李錦記舊庄特級蠔油調出甘甜鮮美的醬汁,搭配煎至金黃的鴨胸,就成為非常特別的一道美味料理哦^^
李錦記舊庄特級蠔油採用上等鮮蠔製造，故原味十足，蠔味濃郁，可用於醃各種肉類、做芡汁、爆炒、蘸食或燜煮等多用途，是日常生活中不渴或缺的調味料.

食材

鴨胸

一副

醬汁

一大匙

1小匙

一大匙

適量

一大匙

3小匙

1
鴨皮切成十字花紋
2
灑上鹽和黑胡椒放入鍋中用中小火,蓋鍋蓋煎至表皮金黃(約10分鐘)
3
翻面再煎約5~10分鐘(用筷子壓下去不會軟軟就可以了)
4
放約5分鐘
5
切成薄片
6
加入一匙李錦記舊庄特級蠔油
7
和其它醬汁拌勻
8
沾食或淋在鴨胸上都可^^
9
李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。

小撇步

＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
＊馬上分享食譜可以抽好禮！
＊活動網站： http://icook.tw/leekumkee/＊
瞭解李錦記： http://taiwan.lkk.com/

2013/05/26 發表 3,164 瀏覽