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Emma
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蘋果雪花燜蝦

蘋果雪花燜蝦

描述

每一尾的鮮蝦,都吸飽了用華盛頓宇宙脆™蘋果細丁、番茄醬、酒釀所熬製的醬汁,酸甜的醬汁融入蝦肉裡,讓蝦肉顯得更鮮甜美味,更Q彈可口~~ 尤其是蘋果雪花醬汁讓家人更是讚不絕口,直呼蝦子吃完了,這剩餘的醬汁可得留起來不能倒掉喔!!晚點再來炸些雞塊,雞塊沾蘋果雪花醬汁一定也是好吃無比~

49 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 華盛頓宇宙脆™蘋果不去皮切細丁、鮮蝦開背並挑除腸泥。

    華盛頓宇宙脆™蘋果不去皮切細丁、鮮蝦開背並挑除腸泥。

  • 華盛頓宇宙脆™蘋果以脆度和酸甜適中的口感而聞名,結合了「蜜脆」和「進取」品種的特性,並因果皮上獨特的星芒狀小點而得名。保留了蘋果的微酸風味除了口感酸爽外,果肉也清脆多汁,讓人回味無窮。最值得注意的是,它晚熟且氧化速度極慢,即使長時間存放,果肉也不易變質,這使得宇宙脆蘋果成為了一款不可多得的高品質水果

    華盛頓宇宙脆™蘋果以脆度和酸甜適中的口感而聞名,結合了「蜜脆」和「進取」品種的特性,並因果皮上獨特的星芒狀小點而得名。保留了蘋果的微酸風味除了口感酸爽外,果肉也清脆多汁,讓人回味無窮。最值得注意的是,它晚熟且氧化速度極慢,即使長時間存放,果肉也不易變質,這使得宇宙脆蘋果成為了一款不可多得的高品質水果

  • 鍋中熱油後先爆香蒜末和辣椒末。

    鍋中熱油後先爆香末和辣椒末。

  • 接著加入切好的華盛頓宇宙脆™蘋果細丁、番茄醬、二砂糖,一起翻炒出醬香味。

    接著加入切好的華盛頓宇宙脆™蘋果細丁、番茄醬、二砂糖,一起翻炒出醬香味。

  • 再加入白醋、水和明德甜酒釀,熬煮成醬汁。

    再加入白醋、水和明德甜酒釀,熬煮成醬汁。

  • 最後將已開背的鮮蝦放入,燜煮3分鐘。

    最後將已開背的鮮蝦放入,燜煮3分鐘。

  • 先將燜煮入味的鮮蝦夾入餐盤中,再將鍋中的蘋果番茄醬汁淋在蝦身上,灑上少許新鮮的巴西里即可~

    先將燜煮入味的鮮蝦夾入餐盤中,再將鍋中的蘋果番茄醬汁淋在蝦身上,灑上少許新鮮的巴西里即可~

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