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莉娜麻麻的廚房
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冬季限定~白蘿蔔牛腩湯(附蘸醬)

冬季限定~白蘿蔔牛腩湯(附蘸醬)

描述

冬吃蘿蔔 夏吃薑,
白蘿蔔清甜、燉煮後入口即化,
是家人們都喜歡的一種食材,
讓上至阿公下至2歲的外甥女,
筷子都停不下來的美味啊!

今天不用排骨煮湯改用牛腩,
一碗清燉蘿蔔牛腩,
讓冬天開始暖和起來~

21 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

蘸醬

步驟

  • 1)牛腩切大塊,冷水入鍋加薑片、米酒汆燙後撈出備用
2)放入鑄鐵鍋,加入水、薑片、八角,大火煮滾後轉小火慢燉一小時
3)續入白蘿蔔煮至蘿蔔熟透(變透明)
4)加入鹽、白胡椒粉、香菜後即完成
5)牛肉搭配蘸料,很好吃喔!

    1)牛腩切大塊,冷水入鍋加片、米酒汆燙後撈出備用 2)放入鑄鐵鍋,加入水、片、八角,大火煮滾後轉小火慢燉一小時 3)續入白蘿蔔煮至蘿蔔熟透(變透明) 4)加入鹽、白胡椒粉、香菜後即完成 5)牛肉搭配蘸料,很好吃喔!

小撇步

蘸料裡面的開水加一點點就好,主要是各家醬油鹹度不同,太鹹可以加點開水稀釋。

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莉娜麻麻的廚房 69 食譜 283 粉絲

台灣女子嫁給香港人, 開始學習做飯。 覺得煮飯也是一種藝術, 喜歡煮給家人吃。 在這裡有台式也有港式, 更多是混合料理(?) 把家常料理的步驟記錄下來, 分享給大家! 謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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