印尼香料炸蝦(簡易版)
描述
家裏人都賊愛吃我的印尼炸蝦，今天附上中印文食譜，方便大家學習❤️
🍤相關食譜：「印尼芫荽炸蝦Udang Goreng」、「印尼金巴蘭烤蝦Jimbaran」、「印尼炸雞Ayam Goreng」、「印尼醬烤蝦Udang Bakar」、「印尼炸蔬菜(五辛素)」
份量
時間
步驟
-
Bahan-bahan: • Udang besar - 400g • Tepung beras - 4sdm • Air jeruk nipis/limau - 2sdm • Bumbu dasar putih - 1sdm • Bumbu kari India - 1sdm
-
• Ketumbar bubuk - 1sdm • Kunyit bubuk - 1sdt • Merica bubuk - 1/2sdt • Micin/MSG - 1/4sdt • Minyak untuk menggoreng
-
粉碎機中加入炒過的芫荽籽 Goreng biji ketumbar dan masukkan ke dalam blender
-
絞打成粉末 Haluskan hingga menjadi bubuk
-
大蝦剪去蝦槍，洗淨並擦乾水分 Cuci bersih dan keringkan udang
-
加入咖喱粉、薑黃粉、芫荽粉、胡椒粉 Tambahkan bubuk kari, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, merica bubuk
-
加入薑蒜泥、檸檬汁，冷藏醃製 Masukkan bumbu bawang dasar putih, air jeruk nipis/limau, marinasi di lemari es
-
放入冰箱冷藏醃製 Tempatkan di lemari es untuk diasinkan
-
撒上在來米粉，包裹均勻 Taburi dengan tepung beras
-
下入油鍋油炸 Goreng dalam wajan minyak
-
炸至金黃酥脆即可 Goreng sampai berwarna keemasan dan renyah
-
擺盤就完成了 Sudah selesai "Udang Goreng Khas Indonesia"
