Ben Jamin 3 食譜 24 粉絲 追蹤 紅醬海鮮義大利麵 #海鮮義大利麵 #紅醬 #義大利麵 #義式料理 #番茄醬 #意大利麵 #海鮮 #義大利式料理 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 細義大利麵或通心粉 2人份 大蒜切碎 9瓣 洋蔥末 4/1顆 白蝦仁 20隻 蛤蜊肉 150克 魷魚圈 100克 義大利香料 適量 粗黑胡椒粒 1小匙 鹽 60克 水 200毫升 義大利麵醬(紅) 600毫升 橄欖油 280毫升 步驟 煮滾水,水滾下義大利麵計時8~9分鐘(不要煮太久,之後麵體偏硬比較好料理),時間到撈出來備用 平底鍋中大火預熱,事先倒入橄欖油,預熱1分鐘左右下洋蔥末跟大蒜碎,炒致香味出來 香味出來加入魷魚、蝦仁、蛤蜊等備料,先不要拌炒,依序加入義大利香料、鹽拌炒一下,再加入粗黑胡椒顆粒 炒致蝦仁偏紅(微粉紅狀態,7分熟)加入麵醬跟水拌開 等待1~2分鐘混入備好的義大利麵,再煮2~4分鐘即可出鍋裝盤 2,282 瀏覽 2024/12/06 發表