海鮮紅醬義大利麵
海鮮紅醬義大利麵
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自己煮的海鮮意麵，絕對不輸外面賣的，甚至更好吃!
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
川燙剝殼後的蝦子
1份
義大利麵
1份
洋蔥絲、小番茄切片、甜椒切片
1份
市售罐裝蘑菇醬
少許
蛤蠣
1份
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1在煮之前，先把蝦子川燙後剝殼備用。起一鍋煮麵，先用一鍋水，麵條一開始就下鍋，跟著水一起煮沸。
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2煮麵的同時，起一鍋炒蔬菜的部分，當蔬菜類食材都沾上油之後，用一點水來煮，等到蔬菜稍軟之後，加入些許番茄醬及蘑菇醬攪拌(視情況加水)。再放入蛤蠣及米酒，蓋上鍋蓋，等蛤蠣都打開之後，放一塊奶油攪拌一下，關火，等另一鍋的麵煮好。
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3麵煮好了，將麵撈至剛才炒料的那一鍋，把一開始準備好的蝦子也放入，開火，一起攪拌，最後盛盤，上桌開動囉~
小撇步
蝦子不要太快放入鍋內炒，怕肉質會太老。