【海鮮鹹蛋紅醬義大利麵(鯖魚罐頭)】

隨意料理人(*☻-☻*)
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描述

先吃一口南瓜泥的甜味,再帶入紅醬的酸與鹹蛋的鹹混合著海鮮的鮮,四種味道的組合搭配。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥與蒜頭切碎,平底鍋內加油後下去炒

  • 炒到洋蔥透明有點焦後加入蛤蜊肉再撒一點胡椒粉

  • 等拌炒確定入味後加入米酒繼續拌炒到米酒收汁

  • 加入蕃茄罐頭與300cc的水、鴻禧菇、鯖魚罐頭中的鯖魚與汁(鯖魚肉切片)以及一片月桂葉炒到收汁

  • 收汁後把鹹蛋白壓碎加入拌炒,最後月桂葉拿起,義大利麵醬就做好了

  • 燒一鍋水煮義大利麵條,等水滾後加三湯匙鹽巴以及放入義大利麵條,煮的時間依照包裝

  • 時間到後將麵條撈起,加入一湯匙橄欖油拌勻

  • 將適當麵條裝入盤中,上方倒入合適份量的海鮮鹹蛋義大利麵醬後最上方放一匙南瓜泥即可上桌!

    將適當麵條裝入盤中,上方倒入合適份量的海鮮鹹蛋義大利麵醬後最上方放一匙南瓜泥即可上桌!

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