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金沙三鮮湯｜北鼎多功能蒸燉鍋

Name: 金沙三鮮湯｜北鼎多功能蒸燉鍋 by 大侑健康企業
Yield: 4
Ingredients: 鹹蛋黃 4顆; 蝦 12隻; 板豆腐 400g; 香菇 200g; 白精靈菇 170g; 蔥花 少許(點綴用); 薑片 5片; 米酒 10cc; 鹽 適量; 好水 食材的6~7分滿

描述

金沙三鮮湯不僅適合在日常餐桌上享用
還非常適合在家庭聚餐或節慶場合中登場
因為它不僅風味迷人，還象徵著「金玉滿堂」的吉祥寓意

無論是搭配白飯、麵條，還是單獨享用，都能成為餐桌上的亮點

食譜來源:新光左營-張培雯

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5 說讚

份量

4 人份

熱量

VIP 獨享

食材

鹹蛋黃

4顆
蝦

12隻
板豆腐

400g
香菇

200g
白精靈菇

170g
蔥花

少許(點綴用)
薑片

5片
米酒

10cc
鹽

適量
好水

食材的6~7分滿

步驟

將鹹蛋黃切碎，將蝦頭與蝦身分開，蝦頭備用。
將蝦身去殼，香菇切片，白精靈菇切段，板豆腐切塊備用。
將切碎鹹蛋黃和蝦頭，加入米酒5cc下鍋炒成末後，蝦頭撈出丟掉。
將作法2.的食材放入大燉盅內，取好水加至食材7分滿，再將作法3.食材倒入，加入薑片及米酒5cc和鹽。
按說明方式放入北鼎蒸燉鍋中，使用燉功能2小時，程序結束後撒上少量蔥花點綴即可。

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2024/12/03 發表

大侑健康企業 227 食譜 315 粉絲

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