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金蘭
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【金蘭】精緻宴客類-澳帶魚蓉剝皮辣椒

【金蘭】精緻宴客類-澳帶魚蓉剝皮辣椒
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食材

步驟

  • 將美心蘿蔔削皮後,以滾刀方式切成一整捲蘿蔔片,浸水備用 Skin carrots in a spiral direction to make sheets.make sheets into a roll.

  • 將剝皮辣椒切成6公分段,再將適量魚漿鋪在剝皮辣椒上 Cut the KIMLAN PEELED CHILIES into 6cm long sheets and wrap around fish paste.

  • 將美心蘿蔔捲排放在盤上,再將(2)排放在美心蘿蔔捲外圈 Arrange the rolled corrots on plate,circled outsides with chili rolls.

  • 將鮮干貝放在魚漿上之後入蒸鍋蒸15分鐘 Topping each chili with the scallop. Steam for 15 minutes.

  • 上桌前以高湯加入少許鹽,勾芡淋上即可 Add starch and salt to stock and drizzle sprinkle on dish before serving.

小撇步

《金蘭官網》http://www.kimlan.com/
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金蘭 19 食譜 26 粉絲

金蘭醬油風味真的既甘美又合台灣人的味,也就是這種甘美合味的精神,讓金蘭食品77年來的產品維持一定的水準,也讓這些好醬油及好醬菜,能持續伴隨台灣人一路成長。

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