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馬蹄藤
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麻油料理|蒜香麻油義大利麵

麻油料理|蒜香麻油義大利麵

描述

麻油和蒜頭特製醬汁,碰撞義大利麵口感的好滋味
一道中西結合的料理,帶來全新的味覺饗宴
料理方式不複雜,料理小白也可以嘗試喔!

東和製油台灣黑麻油:https://bit.ly/4eJK2DE

6 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • ◇料理前切好頭(末狀)、片備用 ◇煮麵的同時,將麻油、末混合成醬汁

  • ◇煮一鍋開水,在水滾後加入適量鹽(增加義大利麵條的風味) ◇將義大利麵放入水中煮熟(約煮7分鐘左右,可以依照喜歡的口感和麵條的種類調整。) ◇煮熟後撈起麵條備用

  • ◇麻油、片下鍋乾煸,注意麻油不可以加熱過頭,否則會產生苦味 ◇加入豬肉、鴻喜菇、義大利麵下鍋翻炒至收汁 ◇最後依口味加入適量的鹽巴調味 ◇香氣十足的香麻油義大利麵完成

小撇步

配料食材都可依喜好調整
但麻油是料理的靈魂,挑選好麻油是比較重要的

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