GNi’s Kitchen 74 食譜 182 粉絲 追蹤 涼拌腐竹 #涼拌腐竹 #菜式 #中式 #素食 #涼菜 #簡單料理 #料理器具:碗 #料理器具:筷子 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮腐竹 250克 黑木耳 40克 小黃瓜 1條 芹菜 1把 紅蘿蔔 半根 蒜頭 8瓣 辣椒 1根 調味料 醬油 3大匙 香油 2大匙 烏醋 2大匙 鹽 1小匙 白糖 1小匙 胡椒鹽 適量 步驟 腐竹及芹菜切段、黑木耳和小黃瓜及紅蘿蔔切絲 蒜頭磨成泥、辣椒切絲 滾水下腐竹川燙40秒後撈起瀝乾 接著依序下其他食材川燙30秒後撈起瀝乾 趁熱將所有食材與調味料拌勻後放涼冰冰箱即可 小撇步 1.冷藏可放三天 2.冰過後味道會比較淡,所以趁熱的時候務必拌勻、口味也要重一些 5,472 瀏覽 2024/11/17 發表