涼拌豆皮時蔬 粉圓燒餅媽 101 食譜 492 粉絲 追蹤 36 說讚 1 一起做 留言 讚 收藏 食材 豆芽菜 1盒 紅蘿蔔 半根 小黃瓜 1根 生豆皮 1包 調味料 醬油 3大匙 烏醋 3大匙 香油 2.5大匙 糖 2大匙 步驟 最費時耗工的步驟就是先把豆芽菜的頭和鬚根剝除，口感會較好，若不介意也可以省略這道工，或是只去除鬚根。 紅蘿蔔切絲，和豆芽菜一起氚燙後起鍋瀝乾。 熱鍋、薄油，將生豆皮兩面煎至熟透後起鍋放涼切絲。 小黃瓜切絲。 所有食材放入鍋中，調味料調勻放入攪拌均勻後，即可冷藏，食用前取出即是道夏日清涼小菜。 小撇步 視個人口味亦可添加黑木耳、香菜、辣椒。 9,024 瀏覽 2021/08/13 發表
楊宜靜
