萍萍料理初心者 30 食譜 138 粉絲 追蹤 醬油悶苦瓜 描述 第一次吃到油悶苦瓜是在鬍鬚源池上飯包,整個讓我很驚艷,原來苦瓜還有這樣的做法,好好吃很下飯,於是我自己也想學會這一道菜了。 #醬油悶苦瓜 #悶煮 #醬油料理 #健康蔬食 #簡易料理 #家常菜 #中式料理 #素食 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 苦瓜 1條 薑片 數片 蔭豆 少許 蒜末 適量 醬油 適量 米酒 適量 步驟 苦瓜洗淨去掉籽,切成長方塊。熱油鍋爆香蒜末、薑片,下苦瓜塊翻炒至表面帶金黃色,加入蔭豆、米酒炒香。 加入醬油翻炒,倒入水淹過半苦瓜,用鍋蓋悶10-15分鍾,直到苦瓜完全熟透軟化。 1,816 瀏覽 2024/11/13 發表