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素食先生vegan220206
134 食譜 258 粉絲

用赤味噌當作湯底 味噌山藥豆腐烏龍麵🍜

用赤味噌當作湯底 味噌山藥豆腐烏龍麵🍜

描述

在外用餐大多餐廳使用的是白味噌或淡色味噌。過去用白味噌料理,這次想挑戰用赤味噌,看看素食先生如何用赤味噌料理。😋

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

#素食先生 #素食 #泡麵 #赤味噌 #味噌 #烏龍麵
更多資訊
https://www.facebook.com/vegan220206/

8 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
澱粉
調味料

步驟

  • 蔬菜洗淨後,切成喜愛的大小,完成備料。

    蔬菜洗淨後,切成喜愛的大小,完成備料。

  • 油倒入鍋中完成熱鍋,將香菇和紅蘿蔔倒入鍋中,炒到有點焦焦的。

    油倒入鍋中完成熱鍋,將香菇紅蘿蔔倒入鍋中,炒到有點焦焦的。

  • 倒入約1/3鍋的熱水

    倒入約1/3鍋的熱水

  • 赤味噌和娃娃菜,蓋上鍋蓋燜煮約5-5.5分鐘。

    赤味噌和娃娃菜,蓋上鍋蓋燜煮約5-5.5分鐘。

  • 烏龍麵.山藥豆腐丸子下鍋,並加入約1-1.5小匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘,熟透後可端上桌囉。

    烏龍麵.山藥豆腐丸子下鍋,並加入約1-1.5小匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘,熟透後可端上桌囉。

  • 開動~

    開動~

  • 太好吃啦~

    太好吃啦~

小撇步

👨🏻素食先生叮嚀:
赤味噌帶有酸酸的味道,在氣味上不是這麼受歡迎,也能換成白味噌唷,味道也不錯。❤️

2,116 瀏覽
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素食先生vegan220206 134 食譜 258 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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