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陽光草莓就愛滷蛋
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椒鹽四季豆炒蛋

椒鹽四季豆炒蛋

描述

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食材

調味料:

步驟

  • 四季豆斜切成段;四顆蛋打散,放入椒鹽粉打勻;切成花;辣椒切末

  • 起油鍋,倒入蛋液炒成散蛋,盛盤備用

  • 同上鍋,再加點油,加入四季豆炒至表面微焦、斷生,倒入末炒香,再將辣豆瓣醬拌炒,加入1大匙水、蠔油炒勻

  • 倒入作法2的散蛋,與四季豆拌炒均勻後,用椒鹽粉、糖調味

  • 起鍋前,加入辣椒末、花拌炒均勻即可

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