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Alex
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麻油雞

麻油雞

描述

天冷就想吃。

67 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 半雞從市場買回洗淨。
老薑切片。

    半雞從市場買回洗淨。 老切片。

  • 不開火,先下麻油和薑片後,開小火,等待薑片乾扁狀。

    不開火,先下麻油和片後,開小火,等待片乾扁狀。

  • 大約如圖片這時候就可以放雞肉。

    大約如圖片這時候就可以放雞肉。

  • 雞肉放入後不時翻炒,待雞肉變白色。
放入玉米筍、貢丸翻炒。

    雞肉放入後不時翻炒,待雞肉變白色。 放入玉米筍、貢丸翻炒。

  • 如圖中雞肉變白色,倒入一瓶米酒。

    如圖中雞肉變白色,倒入一瓶米酒。

  • 米酒倒入,轉中火煮,等湯滾。

    米酒倒入,轉中火煮,等湯滾。

  • 湯滾後,轉中小火,蓋鍋蓋煮。

    湯滾後,轉中小火,蓋鍋蓋煮。

  • 燉煮10-15分鐘左右,關火加些適量鹽攪拌後即可。

    燉煮10-15分鐘左右,關火加些適量鹽攪拌後即可。

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Alex 28 食譜 80 粉絲

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