181 食譜 272 粉絲

花生醬椰漿天貝蓋飯

Name: 花生醬椰漿天貝蓋飯 by Yi Chen 辰移
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 白飯 160公克（1人份）; 嫩薑 25公克; [花生醬椰漿天貝] 天貝 450公克; 雪白菇 2包（200公克）; [花生醬椰漿天貝] 椰漿 250公克; 七味唐辛子 適量; [花生醬椰漿天貝] 花生醬 20公克; [花生醬椰漿天貝] 煙燻紅椒粉 4公克; [花生醬椰漿天貝] 鹽 3公克; [花生醬椰漿天貝] 味精 4公克; [花生醬椰漿天貝] 香菇素蠔油 10公克

描述

將「天貝」換成豆乾、油豆腐，
當然也完全不成問題。

全素的花生醬椰漿天貝蓋飯，希望您會喜歡。

8 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

白飯

160公克（1人份）
嫩薑

25公克
雪白菇

2包（200公克）
七味唐辛子

適量

花生醬椰漿天貝

天貝

450公克
椰漿

250公克
花生醬

20公克
煙燻紅椒粉

4公克
鹽

3公克
味精

4公克
香菇素蠔油

10公克

步驟

首先準備花生醬椰漿天貝，您需要： 1.天貝 2.醃料：（如食材所列）。您可以使用醬油取代香菇素蠔油，或使用甜醬油取代，依照個人口味增減鹽量。
將天貝切成塊狀。
將醃料混合均勻，加入天貝，醃製至少30分鐘或冷藏隔夜。
醃製完成，開始烹煮！
鍋中加入薑絲，以及適量天貝醃料爆香。
加入雪白菇、醃製天貝（包含醃料），炒至天貝收乾水分。
在白飯上鋪上花生醬椰漿天貝，撒上適量七味唐辛子。
全素的花生醬椰漿天貝蓋飯就完成了，希望您會喜歡。

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2024/11/11 發表

Yi Chen 辰移 181 食譜 272 粉絲

貓派，純素食者，喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

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