條紋吐司
描述
一直很迷戀條紋造型，打開衣櫃就有好幾件條紋系列的衣服，餐巾布也喜歡選條紋款式，條紋就是有種迷幻的魔力！如果把這魔幻條紋印到吐司上，是不是也是一樣令人著迷呢？！
果然條紋吐司出爐，條紋樣式就非常吸睛，再將一片片吐司切開，哇～好像卡通裡才會出現的魔幻麵包，真的好好玩，一起來試試看吧！
步驟
-
將高筋麵粉、水、糖、鹽及酵母(酵母盡量不要接觸到鹽及糖影響發酵)搓揉均勻至無粉無顆粒的麵團 。 ★ 可先保留10c.c.水再依照麵團吸收度增減，接著再加入奶油慢慢揉入麵團後，開始將麵糰揉甩至麵團可撐出膜。
-
麵糰分成均等2份(兩顆白麵糰)，其中一份再分成2份；一小份加入可可粉，另一小份加入蝶豆花粉 ★ 粉可先加一點水混合，比較好揉入麵團。
-
3個麵團滾圓收口朝下放入發酵箱或密閉溫暖處發酵約至2倍大(手指壓入麵糰不會彈回即可)。
-
麵糰取出拍出空氣，白色大麵糰分成10份，可可小麵糰及蝶豆花小麵糰各分成5份，每份麵糰都滾圓，讓麵糰休息約10分鐘。
-
將麵糰擀成圓扁狀，可可條紋吐司：一片白、一片可可交疊上去。
-
完成後橫向放入吐司盒中，加蓋做二次發酵約50-60分鐘；蝶豆花條紋同樣做法。 ★ 正方形波紋吐司盒 12x12x12cm
-
發酵約８分滿就可預熱烤箱至200度，烘烤約25分鐘（依照家中烤箱火力評估），取出放在網架上冷卻後，再切片就完成囉！
小撇步
✤ 歡迎加入貝拉嚕那 ✤
臉書: www.facebook.com/bellalunachen
部落格: http://bella0701.pixnet.net/blog
IG: www.instagram.com/bellalunachen
