迷你動物吐司
描述
“迷你”的食物就是特別可愛，讓人無法抗拒！
這次分享迷你吐司，再幫迷你吐司裝飾成小動物，變成超級可愛的『迷你動物吐司』一整桌迷你動物家族，實在太萌了！！
一人一小條迷你吐司，好像玩辦家家酒，一份份包裝起來送朋友或當小朋友早餐都很受歡迎，大家一起來試試看吧！
食材
步驟
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將麵粉、奶粉、蛋液、水、糖、鹽及酵母(酵母盡量不要接觸到鹽影響發酵)搓揉均勻至無粉無顆粒的麵團，接著再加入奶油慢慢揉入麵糰後，開始將麵糰揉甩至麵糰可撐出膜。 ★ 可先保留10c.c.水，再依照麵團吸收度增減。
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將麵糰滾圓收口朝下放入發酵箱或密閉溫暖處發酵約至2倍大(手指壓入麵糰不會彈回即可)。
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麵糰取出拍出空氣後，將麵糰分成10顆滾圓。
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取一顆麵糰，上方沾水或牛奶(份量外)，再沾上自己喜歡的裝飾食材( 燕麥片/玉米粒粉/芝麻 )，放入模具裡，重複沾完所有麵糰。 ★每盒模具裝2顆麵糰。
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發酵約50-60分鐘(依當時溫度判斷，發酵到麵糰飽滿即可)，發酵約8~9分滿就可以開始預熱烤箱180度，在每顆麵糰插上兩片「杏仁片」當耳朵。
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放入已預熱180℃的烤箱烤約20分鐘，出爐後麵包移至網架上冷卻。 ★ 溫度時間請依照自己烤箱火力做調整。
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用巧克力醬幫動物畫上五官，完成！
小撇步
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