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灶頭鑊尾
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海芽青菜蛋花湯(五辛素)

海芽青菜蛋花湯(五辛素)

描述

秋天一定讓娃娃們多喝湯,清爽鮮美的青菜蛋花湯不僅營養豐富,還能增強免疫力。

12 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 海帶芽加熱水泡發

    海帶芽加熱水泡發

  • 雞蛋打散備用

    雞蛋打散備用

  • 鍋中加入薑片、米酒、清水燒開

    鍋中加入片、米酒、清水燒開

  • 水開下小白菜,小火燉煮5~8分鐘

    水開下小白菜,小火燉煮5~8分鐘

  • 白菜煮軟,調入鹽、雞粉

    白菜煮軟,調入鹽、雞粉

  • 淋入蛋液,湯再次滾開即可熄火,撒上蔥末、香油、胡椒粉

    淋入蛋液,湯再次滾開即可熄火,撒上末、香油、胡椒

  • 鍋中/碗中放入海帶芽,把熱湯沖入即可享用

    鍋中/碗中放入海帶芽,把熱湯沖入即可享用

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灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,191 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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