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鳥家的簡單料理
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蘿蔔燉五花肉|鑄鐵鍋料理

蘿蔔燉五花肉|鑄鐵鍋料理

描述

買到漂亮的五花肉和白蘿蔔,總是喜歡做成這道燉煮料理。過程簡單懶人,以鑄鐵鍋小火慢燉一小時,就有軟嫩入味的豬肉可以配飯啦!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 五花肉切成適當大小,熱鍋後下一點油,放入五花肉煎至表面上色

    五花肉切成適當大小,熱鍋後下一點油,放入五花肉煎至表面上色

  • 加入適量冰糖和醬油、30毫升米酒、薑片、蒜頭,翻炒均勻

    加入適量冰糖和醬油、30毫升米酒、片、頭,翻炒均勻

  • 加水蓋過豬肉,中火煮滾後,轉小火加蓋,燉煮30分鐘

    加水蓋過豬肉,中火煮滾後,轉小火加蓋,燉煮30分鐘

  • 加入白蘿蔔,此時可再補醬油,加入黑胡椒粉、一茶匙辣椒醬,繼續加蓋燉煮30分鐘

    加入白蘿蔔,此時可再補醬油,加入黑胡椒粉、一茶匙辣椒醬,繼續加蓋燉煮30分鐘

  • 最後撒上蔥末即可起鍋

    最後撒上末即可起鍋

小撇步

豬肉如果需要燉煮更久也是可以的,只要於吃飯前半小時再加入蘿蔔即可

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生活在北加州、每天絞盡腦汁想晚餐菜色的鳥兒

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