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李錦記
295 食譜 2,213 粉絲

麻婆皮蛋肉醬麵 【李錦記麻婆豆腐用醬 】

麻婆皮蛋肉醬麵 【李錦記麻婆豆腐用醬 】

描述

炒香的豬絞肉,與富含特殊風味的皮蛋一起拌炒,口味獨特,再以李錦記麻婆豆腐用醬調味,香麻帶勁,與麵條拌在一起相當合拍,令人愛不釋手

24 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材。辣椒切斜片,蒜頭、薑切末,蔥切蔥花

    準備好所有食材。辣椒切斜片,頭、切末,

  • 燒開一鍋水,將皮蛋放入煮約 5 分鐘,撈起去殼切丁(依喜好的蛋黃凝固程度增減時間)

    燒開一鍋水,將皮蛋放入煮約 5 分鐘,撈起去殼切丁(依喜好的蛋黃凝固程度增減時間)

  • 另燒開一鍋水,依包裝指示煮好麵條放入碗中

    另燒開一鍋水,依包裝指示煮好麵條放入碗中

  • 鍋中放少許油,放入豬絞肉炒散至顏色轉白

    鍋中放少許油,放入豬絞肉炒散至顏色轉白

  • 將肉推至一旁,用鍋中的油爆香蒜末、薑末,再與豬絞肉拌勻

    將肉推至一旁,用鍋中的油爆香末、末,再與豬絞肉拌勻

  • 放入皮蛋拌炒

    放入皮蛋拌炒

  • 加入調味料拌勻,燒煮一下

    加入調味料拌勻,燒煮一下

  • 加入辣椒拌勻後盛起,將肉醬淋在麵上,撒上蔥花,即可享用

    加入辣椒拌勻後盛起,將肉醬淋在麵上,撒上花,即可享用

小撇步

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:https://tw.lkk.com/zh-hk
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

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李錦記 295 食譜 2,213 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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