【一個人的廚房】皮蛋肉醬義大利麵

R.L. 料理研究室
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Youtube影片教學->https://youtu.be/LV6if--GOog

煮了各種義大利麵
這次來開發一個新口味
強烈氣味的皮蛋與肉醬的結合
味道意外的不錯~

R-Lin

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

3顆
300g
50g
80g
2小瓣
1支
適量
調味料
1小匙
1大匙
1大匙
1大匙
  • 蔥切蔥花。蒜切末。香菇切小丁。皮蛋切小丁。節瓜切薄片。

    蔥切蔥花。蒜切末。香菇切小丁。皮蛋切小丁。節瓜切薄片。

  • 煮一鍋水,加入1大匙鹽後放入義大利麵煮約8分鐘後取出備用。

    煮一鍋水,加入1大匙鹽後放入義大利麵煮約8分鐘後取出備用。

  • 熱鍋加油,放入豬絞肉炒至莉莉分明,放入蔥花與蒜末爆香

    熱鍋加油,放入豬絞肉炒至莉莉分明,放入蔥花與蒜末爆香

  • 放入香菇丁、皮蛋丁拌炒均勻。

    放入香菇丁、皮蛋丁拌炒均勻。

  • 加入所有調味料拌勻,倒入150cc煮麵水煮滾

    加入所有調味料拌勻,倒入150cc煮麵水煮滾

  • 放入煮好的義大利麵、節瓜片拌勻

    放入煮好的義大利麵、節瓜片拌勻

  • 義大利麵軟硬度適中後(看個人口味)加入九層塔拌勻即可

    義大利麵軟硬度適中後(看個人口味)加入九層塔拌勻即可

小撇步

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