天使娃娃的鬆餅蛋糕

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利用市售的鬆餅粉加點簡單的食材,就可以輕鬆、快速的完成一道健康的愛心早餐,或是悠閒的下午茶點心。

食材

鬆餅粉 2杯
雞蛋 2顆
鮮奶油或鮮奶 2杯
什錦果仁或水果丁 半杯~1杯
6吋圓形蛋糕模 1個
  • 1 先將蛋黃、鮮奶油及鬆餅粉打勻,備用。
  • 2 蛋白打發後將作法1慢慢倒入,輕輕拌勻。
  • 3 將麵糊倒入抹好油的模型中,均勻撒上果仁或水果丁。
  • 4 放入預熱好的烤箱中,溫度設定170℃~200℃,烘烤時間30~50分鐘。(自行依各家廠牌調整)
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小撇步

1.因烘烤至後段時,蛋糕會凸起,所以最多放置到8分滿即可。
2.鮮奶油也可以換成鮮奶或是調味奶。
3.果仁或水果丁儘量選擇不容易出水的材料,比較不會影響口感。
4.模型內可以直接用蛋糕紙或錫箔紙當內墊,出爐後比較容易取出放涼。

2013/05/23 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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不用加糖ㄇ?

3 年前
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ㄟ.....很久以前有做過,不過我是用大同電鍋唷,不是電子鍋....^^||||

4 年前
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請問有用電鍋做蒸蛋糕的食譜嗎 謝謝

4 年前