超好吃芝麻&花生甜麵包
描述
口感軟Q的甜麵包，有花生芝麻兩種口味！
份量
10
人份
食材
步驟
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將除了奶油的所有麵團材料放入攪拌缸，攪打成團後加入室溫軟化後的奶油直到光滑。
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將光滑的麵團取出，蓋上保鮮膜發酵45分鐘～1小時。
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第一次發酵後，將其分成12個100克的麵團，並且滾圓，蓋上保鮮膜靜置10～15分鐘。 （圖片中分成14個麵團各82克，餡料會不夠）
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靜置過程中可以來製作芝麻餡
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將融化的熱奶油與砂糖拌勻微溶解
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再將芝麻粉倒入拌勻
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芝麻餡完成！
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將麵團桿長
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均勻抹上餡料
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將餡料網內捲起
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將封口封住
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封口朝下，稍微用刀割出紋路
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捲成想要的造型放入紙托，進入二次發酵45分鐘。過程中可以放入烤箱，底盤放熱水讓濕度增加。
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最後將發酵完的麵團抹上蛋白液，灑上敲碎的杏仁，放入預熱好的烤箱。上火180度、下火160度，烤15分鐘。
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完成！！！
