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簡單隨手做の筆記
272 食譜 698 粉絲

👍豬板油紅蔥醬 ~簡單隨手做

👍豬板油紅蔥醬 ~簡單隨手做

描述

⭐可運用於炒菜、涼拌、拌飯拌麵、滷肉及湯品調味,讓料理增添多層次風味。
⭐當零嘴吃的猪油渣(豬油粕仔)

食材

步驟

  • 紅蔥頭頭尾切掉
外皮剝掉切片備用

    紅蔥頭頭尾切掉 外皮剝掉切片備用

  • 豬板油請老闆切一切
取不鏽鋼鍋將豬板油加60克的水
開大火煮到水煮乾豬板油出油轉中火

    豬板油請老闆切一切 取不鏽鋼鍋將豬板油加60克的水 開大火煮到水煮乾豬板油出油轉中火

  • 蓋上鍋蓋慢慢煮讓豬板油出油

    蓋上鍋蓋慢慢煮讓豬板油出油

  • 三不五時打開鍋蓋
用木鏟攪動豬板油

    三不五時打開鍋蓋 用木鏟攪動豬板油

  • 等一會兒豬板油變褐色就可以撈出來了

    等一會兒豬板油變褐色就可以撈出來了

  • 將紅蔥頭分二次倒進油鍋裡爆香
煮到金黃色關火
加30克沙拉油混合攪勻放涼等著裝瓶

    紅蔥頭分二次倒進油鍋裡爆香 煮到金黃色關火 加30克沙拉油混合攪勻放涼等著裝瓶

  • 按步就班放冰箱冷藏
隔天就可以驗收成果
豬油紅蔥醬
完全不會結凍👍👍👍

    按步就班放冰箱冷藏 隔天就可以驗收成果 豬油紅醬 完全不會結凍👍👍👍

  • 豬油渣~豬油粕仔
撒些塩&胡椒粉
就可以當零嘴吃👍👍👍

    豬油渣~豬油粕仔 撒些塩&胡椒粉 就可以當零嘴吃👍👍👍

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簡單隨手做の筆記 272 食譜 698 粉絲

這是我個人の隨手筆記 製作的材料、照片及過程述訴 製作的內容~會有更新~ 會與原PO的內容有些許不同~🔆🔆🔆

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