蜜汁雞翅
描述
雞翅免醃漬，以榛果油先煎一下，再以醬汁燒煮，最後加蜂蜜調之；油亮油亮的蜜汁扒附在雞翅上，鹹鹹甜甜、軟嫩甘醇，超美味的，是一道簡單又會讓人吮指回味~好食佳餚。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
1.準備所有食材，清理與清洗之(雞翅去除雜毛)。
-
2.蒜頭輕拍破裂去蒂與外膜。
-
3.起鍋，開小火，放入1大匙的奧勒岡榛果油。
-
4.再放入雞翅，煎至底面微微恰恰。
-
5.再翻面續煎，將兩面都煎至微微恰恰。
-
6.再放入蒜頭，炒出香氣。
-
7.先加入調味料醬油與米酒嗆鍋翻炒幾下，使其上醬色。
-
8.再加入水，蓋鍋蓋，以小火燒煮約10分鐘，（約燒煮5分鐘開蓋將雞翅翻面，再續煮）湯汁收至8分乾。
-
9.再加入蜂蜜拌勻即可關火。
-
10.起鍋盛盤，再撒上熟白芝麻即完成。
-
11.美味上桌!
![7.先加入[調味料]醬油與米酒嗆鍋翻炒幾下，使其上醬色。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2458680%2Fe6c77972810a69dd.jpg&width=800)
小撇步
1.使用的醬油品牌不同(鹹甜度略有差異)，可依個人口味:用水或蜂蜜調整之(或略降醬油的用量)。
2.奧勒岡榛果油:樂榛官網:https://www.le-Vera.com
