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Feng  Lin
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蜜汁雞翅

蜜汁雞翅

描述

雞翅免醃漬,以榛果油先煎一下,再以醬汁燒煮,最後加蜂蜜調之;油亮油亮的蜜汁扒附在雞翅上,鹹鹹甜甜、軟嫩甘醇,超美味的,是一道簡單又會讓人吮指回味~好食佳餚。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

49 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備所有食材,清理與清洗之(雞翅去除雜毛)。

    1.準備所有食材,清理與清洗之(雞翅去除雜毛)。

  • 2.蒜頭輕拍破裂去蒂與外膜。

    2.頭輕拍破裂去蒂與外膜。

  • 3.起鍋,開小火,放入1大匙的奧勒岡榛果油。

    3.起鍋,開小火,放入1大匙的奧勒岡榛果油。

  • 4.再放入雞翅,煎至底面微微恰恰。

    4.再放入雞翅,煎至底面微微恰恰。

  • 5.再翻面續煎,將兩面都煎至微微恰恰。

    5.再翻面續煎,將兩面都煎至微微恰恰。

  • 6.再放入蒜頭,炒出香氣。

    6.再放入頭,炒出香氣。

  • 7.先加入[調味料]醬油與米酒嗆鍋翻炒幾下,使其上醬色。

    7.先加入調味料醬油與米酒嗆鍋翻炒幾下,使其上醬色。

  • 8.再加入水,蓋鍋蓋,以小火燒煮約10分鐘,(約燒煮5分鐘開蓋將雞翅翻面,再續煮)湯汁收至8分乾。

    8.再加入水,蓋鍋蓋,以小火燒煮約10分鐘,(約燒煮5分鐘開蓋將雞翅翻面,再續煮)湯汁收至8分乾。

  • 9.再加入蜂蜜拌勻即可關火。

    9.再加入蜂蜜拌勻即可關火。

  • 10.起鍋盛盤,再撒上熟白芝麻即完成。

    10.起鍋盛盤,再撒上熟白芝麻即完成。

  • 11.美味上桌!

    11.美味上桌!

小撇步

1.使用的醬油品牌不同(鹹甜度略有差異),可依個人口味:用水或蜂蜜調整之(或略降醬油的用量)。
2.奧勒岡榛果油:樂榛官網:https://www.le-Vera.com

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