大耳鼠喵 4 食譜 8 粉絲 追蹤 麻油雞 #麻油雞 #台灣美食 #家常料理 #燉煮 #雞肉料理 #中式料理 #鍋具 #低卡飲食 71 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿 1支 高麗菜 半顆 金針菇 2包 貢丸 6顆 薑 適量 黑蔴油 適量 砂糖 1小匙 米酒 1/3鍋 水 2/3鍋 步驟 薑切薄片,熱鍋後加入薑片及適量黑蔴油,待薑煸炸呈現乾香狀態 加入切塊雞腿,煸炒至無血水 加入1小匙砂糖拌炒,再加入1/3鍋米酒,煮至酒精揮發,再加入2/3水,煮滾 加入金針菇、高麗菜煮至高麗菜軟,再放入貢丸悶煮一下(材料可替換成自己想吃的料),香甜的麻油雞完成 小撇步 1.此料理沒放鹽,可依各人口味調整 2.米酒及水的比例可依各人喜好濃淡調整 3.可單喝、配飯、配麵 9,000 瀏覽 2024/10/22 發表