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胖仙女
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散壽司

散壽司

描述

幫女兒準備了五色便當,還有剩一些材料,就亂亂做了一個散壽司當成自己的午餐。以往做壽司飯很習慣用米醋,這次剛好手邊有青梅醋,味道很順口,就拿來做壽司飯,沒想到酸酸甜甜的非常好吃!

5 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜切成薄片後,以1/2小匙的鹽抓醃約30分鐘讓它出水,再把水份擠乾。

    小黃瓜切成薄片後,以1/2小匙的鹽抓醃約30分鐘讓它出水,再把水份擠乾。

  • 鮭魚用煎的或烤熟,不燙了之後再剝成碎塊。

    鮭魚用煎的或烤熟,不燙了之後再剝成碎塊。

  • 蛋打散後,用幾根筷子不斷劃開,炒成蛋鬆。

    蛋打散後,用幾根筷子不斷劃開,炒成蛋鬆。

  • 煮好的飯攤放在大一點的容器放涼。

    煮好的飯攤放在大一點的容器放涼。

  • 剛好手邊有很好的天然釀造青梅醋,壽司飯就心血來潮換成習慣用的米醋。

    剛好手邊有很好的天然釀造青梅醋,壽司飯就心血來潮換成習慣用的米醋。

  • 加入青梅醋及鹽、糖。

    加入青梅醋及鹽、糖。

  • 輕輕拌勻,最好用切的方式輕拌,不要翻壓米飯。

    輕輕拌勻,最好用切的方式輕拌,不要翻壓米飯。

  • 最後舖上材料,稍微翻一下,盛裝之後再依自己喜好加上蝦卵。

    最後舖上材料,稍微翻一下,盛裝之後再依自己喜好加上蝦卵。

  • 這個亂亂做的壽司飯,其實可以依照自己的喜好放材料,也是很好的剩食料理。每一款醋的酸甜度都不同,調味可一邊試吃一邊調整。

    這個亂亂做的壽司飯,其實可以依照自己的喜好放材料,也是很好的剩食料理。每一款醋的酸甜度都不同,調味可一邊試吃一邊調整。

小撇步

10/21-10/27天然釀造果醋開團中,6折優惠這裡買:https://kenraku21.1shop.tw/365

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胖仙女 347 食譜 3,005 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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