日式散壽司

熱血煮婦Amy的實驗廚房
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描述

最近用果醋做了好多料理,真的好適合這炎熱的天氣,沒胃口要不要來試看看用果醋代表壽司醋做醋飯,煮婦覺得比市面上的壽司醋好吃很多,那個香氣真的好清爽又順口!

不會捲壽司,那做成散壽司超簡單!隨自己喜好加食材,要多澎派都隨心所欲,你們看看這一客可賣多少,哈😃

食材

玉子燒

步驟

  • 全部的材料

    全部的材料

  • 小黃瓜切小丁,事先準備好已醃漬成涼拌小黃瓜備用

    小黃瓜切小丁,事先準備好已醃漬成涼拌小黃瓜備用

  • 將白飯煮好,悶 3分左右再打開電鍋,再將白飯撥鬆!

    將白飯煮好,悶 3分左右再打開電鍋,再將白飯撥鬆!

  • 事先將壽司醋(果醋、味醂、鹽混合均勻)!

趁熱把飯倒出來,壽司醋趕快放進去拌勻!(這動作要快,冷飯會拌不勻喔)

    事先將壽司醋(果醋、味醂、鹽混合均勻)! 趁熱把飯倒出來,壽司醋趕快放進去拌勻!(這動作要快,冷飯會拌不勻喔)

  • 做好的壽司飯稍放涼就能直接使用,可以蓋一層濕布保濕。

    做好的壽司飯稍放涼就能直接使用,可以蓋一層濕布保濕。

  • 煎玉子燒

(玉子燒材料內加些果醋能去蛋腥提升風味喔)

    煎玉子燒 (玉子燒材料內加些果醋能去蛋腥提升風味喔)

  • 將玉子燒切成薄片

    將玉子燒切成薄片

  • 再切成小丁

    再切成小丁

  • 兒子女兒不敢吃生海鮮,我先將蝦燙熟泡冰水再取出備用

    兒子女兒不敢吃生海鮮,我先將蝦燙熟泡冰水再取出備用

  • 這次做2個版本~
將鮭魚一半做生魚片,切片放冰箱備用

    這次做2個版本~ 將鮭魚一半做生魚片,切片放冰箱備用

  • 另一半鮭魚煎香

    另一半鮭魚煎香

  • 再將魚肉撥細塊備用

    再將魚肉撥細塊備用

  • 準備組合囉!取一容器,鋪上醋飯!

    準備組合囉!取一容器,鋪上醋飯!

  • 將鮭魚肉隨性放在醋飯上

    將鮭魚肉隨性放在醋飯上

  • 再放上玉子燒、黃瓜丁、蝦子、再點綴些鮭魚卵,就完成囉!

( 食用時,可以用這醋飯搭配海苔片一起吃更美味喔!)

    再放上玉子燒、黃瓜丁、蝦子、再點綴些鮭魚卵,就完成囉! ( 食用時,可以用這醋飯搭配海苔片一起吃更美味喔!)

  • 另外一個,醋飯上放入鮭魚生魚片、玉子燒、小黃瓜  、再放上鮭魚卵、加些芥末就完成囉!

(吃的時候,再備個日式醬油放入芥末醬,沾著吃就很對味囉!)

    另外一個,醋飯上放入鮭魚生魚片、玉子燒、小黃瓜 、再放上鮭魚卵、加些芥末就完成囉! (吃的時候,再備個日式醬油放入芥末醬,沾著吃就很對味囉!)

  • 看起來不賴吧!吃不下飯,來ㄧ個散壽司,絕對胃口大開!趕快來試試看吧!

    看起來不賴吧!吃不下飯,來ㄧ個散壽司,絕對胃口大開!趕快來試試看吧!

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 261 食譜 9,416 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://ez2o.co/1JQxQ ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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