日式散壽司
描述
最近用果醋做了好多料理,真的好適合這炎熱的天氣,沒胃口要不要來試看看用果醋代表壽司醋做醋飯,煮婦覺得比市面上的壽司醋好吃很多,那個香氣真的好清爽又順口!
不會捲壽司,那做成散壽司超簡單!隨自己喜好加食材,要多澎派都隨心所欲,你們看看這一客可賣多少,哈😃
食材
步驟
-
全部的材料
-
-
將白飯煮好,悶 3分左右再打開電鍋,再將白飯撥鬆!
-
事先將壽司醋(果醋、味醂、鹽混合均勻)! 趁熱把飯倒出來,壽司醋趕快放進去拌勻!(這動作要快,冷飯會拌不勻喔)
-
做好的壽司飯稍放涼就能直接使用,可以蓋一層濕布保濕。
-
煎玉子燒 (玉子燒材料內加些果醋能去蛋腥提升風味喔)
-
將玉子燒切成薄片
-
再切成小丁
-
兒子女兒不敢吃生海鮮,我先將蝦燙熟泡冰水再取出備用
-
這次做2個版本~ 將鮭魚一半做生魚片,切片放冰箱備用
-
另一半鮭魚煎香
-
再將魚肉撥細塊備用
-
準備組合囉!取一容器,鋪上醋飯!
-
將鮭魚肉隨性放在醋飯上
-
再放上玉子燒、黃瓜丁、蝦子、再點綴些鮭魚卵,就完成囉! ( 食用時,可以用這醋飯搭配海苔片一起吃更美味喔!)
-
另外一個,醋飯上放入鮭魚生魚片、玉子燒、小黃瓜 、再放上鮭魚卵、加些芥末就完成囉! (吃的時候,再備個日式醬油放入芥末醬,沾著吃就很對味囉!)
-
看起來不賴吧!吃不下飯,來ㄧ個散壽司,絕對胃口大開!趕快來試試看吧!