蔓越莓玉米脆片餅乾
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
將奶油放在室溫軟化，手指能按壓下去的程度就可以囉🤏
-
加入砂糖拌勻至奶油發白🥣
-
加入全蛋攪拌均勻至泥狀🥚
-
拿出水手牌中筋麵粉，水手牌的包裝本身是密封夾鏈袋，方便後續保存✨麵粉這裡可以過篩或不過，看個人喜好來處理就可以🙂↕️
-
將水手牌中筋麵粉與泡打粉加入後拌勻成麵團狀✨
-
-
把玉米脆片倒在碗盤中，用湯匙或是冰淇淋杓（16號）將麵糰稍微塑形成球狀，在外層裹上玉米脆片外衣💃🏻 *註：也可以選擇將玉米脆片直接均勻拌入麵糰中👌🏼
-
烤盤上鋪上烘焙紙，預留餅乾膨脹的間距擺盤，食譜的份量約可烤六片！放至烤箱設定上下火180度，烤約20-25分鐘🔥
-
出爐後可以用探針或是牙籤從最厚的地方插下去，沒有沾黏就代表裡面都熟囉！外表可依照個人喜好，烤至金黃或微焦的棕褐色，放涼後食用👯♀️ *註：沒烤完的麵糰放保鮮盒冷凍，一周內烤完！ *註2：烤好的餅乾可透過密封盒、罐常溫儲存，在三天內食用完畢，食用前可以再以150度烤3-5分鐘回溫去濕氣呦💪🏼
小撇步
💡在選購麵粉時，可以挑選水手牌麵粉這樣有夾鏈條的包裝，方便儲存，可以保持粉質的乾燥與細膩，搭配本身採用的高級小麥，更能體現食材本身的特色，食用起來口感風味更佳✨
