超簡單豆漿司康☺️🐻
描述
因為住的地方預告之後要停電
想要快速消耗奶油，加上最近天冷了
是適合做司康的季節（奶油不會融化那麼快）
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
奶油預先切成小塊（大概一個指節），將奶油搓進麵粉中，用指腹的部分搓，盡量不要讓皮膚直接接觸到奶油，這樣容易融化。搓到像麵包粉的感覺，再放入冰箱冷藏10分鐘。
-
接著將麵粉中間弄出一個凹槽，加入顆 2/3雞蛋液，以及一半的豆漿。混合攪拌，再加入剩下的豆漿，不用弄出筋性，大概成團即可，沾黏也沒關係。
-
接著，在桿麵墊上灑一些手粉，將麵團表面沾粉，方便整型。我沒有用特製的模具，就用蛋糕刀稍微切一下而已。 這次做了兩種口味，分別在整形前加入茶包，跟巧克力。
-
表面刷上蛋液，上下火170度烤20分鐘。
小撇步
熱騰騰烤好剛出爐直接吃就很好吃，都不用果醬奶油！
喜歡甜一點的人，可以把糖提高到50g
