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小蕊媽媽
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馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

描述

以馬鈴薯及肉類燉煮而成,肉質鮮嫩多汁,馬鈴薯則軟綿易入口。口感豐富,風味濃郁,富含蛋白質與膳食纖維,是美味營養的佳餚。

148 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 1.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊
2.豬肉切塊、蒜頭撥膜備用
3.蔥切段

    1.紅蘿蔔馬鈴薯去皮切塊 2.豬肉切塊、頭撥膜備用 3.切段

  • 熱鍋下油放入蒜頭炒香

    熱鍋下油放入頭炒香

  • 下豬肉翻炒變色

    下豬肉翻炒變色

  • 加入約一匙米酒拌炒去腥

    加入約一匙米酒拌炒去腥

  • 放入紅蘿蔔拌炒至邊緣變色、續放入馬鈴薯

    放入紅蘿蔔拌炒至邊緣變色、續放入馬鈴薯

  • 下醬汁拌炒食材上色,

    下醬汁拌炒食材上色,

  • 加入水淹過食材,煮滾

    加入水淹過食材,煮滾

  • 加入白胡椒粉、與蔥白段的部分

    加入白胡椒粉、與白段的部分

  • 蓋上鍋蓋轉小火燜煮15-20分(依個肉軟硬度喜好,調整時間)

    蓋上鍋蓋轉小火燜煮15-20分(依個肉軟硬度喜好,調整時間)

  • 起鍋前放入蔥綠段即可

    起鍋前放入綠段即可

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小蕊媽媽 380 食譜 552 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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