小蕊媽媽 367 食譜 538 粉絲 追蹤 馬鈴薯燉肉 描述 以馬鈴薯及肉類燉煮而成,肉質鮮嫩多汁,馬鈴薯則軟綿易入口。口感豐富,風味濃郁,富含蛋白質與膳食纖維,是美味營養的佳餚。 #馬鈴薯燉肉 #燉煮料理 #鑄鐵鍋料理 #家常料理 #慢煮料理 #豬肉料理 #蔬菜料理 #經典料理 137 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 全聯豬肉塊 1盒 小馬鈴薯 3顆 小紅蘿蔔 1條 蒜頭 5瓣 蔥段 3根 白胡椒粉 1大匙 醬汁 蠔油 1大匙 米酒 3大匙 冰糖 5顆 味霖 0.5匙 水 蓋過食材 醬油 1大匙 步驟 1.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊 2.豬肉切塊、蒜頭撥膜備用 3.蔥切段 熱鍋下油放入蒜頭炒香 下豬肉翻炒變色 加入約一匙米酒拌炒去腥 放入紅蘿蔔拌炒至邊緣變色、續放入馬鈴薯 下醬汁拌炒食材上色, 加入水淹過食材,煮滾 加入白胡椒粉、與蔥白段的部分 蓋上鍋蓋轉小火燜煮15-20分(依個肉軟硬度喜好,調整時間) 起鍋前放入蔥綠段即可 1.5 萬 瀏覽 2024/10/16 發表