Cindy媽咪 27 食譜 136 粉絲 追蹤 柿餅雞湯 描述 去南庄玩時 第一次聽到可以用柿餅煑雞湯 很想煮來喝喝看 煮法很簡單 小孩也很喜歡喝呢 #柿餅雞湯 #湯品料理 #中式美食 #滋補食材 #燉煮料理 #鍋具料理 #冬季暖胃 #家常料理 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 柿餅 4個 土雞 半隻 紅棗 8顆 枸杞 1大把 鹽薑 10片 米酒 1湯匙 步驟 雞肉切塊洗淨後 加入3-4片老薑片 一起用沸水川燙去血水後 撈起備用 取一湯鍋 加入雞塊 柿餅 紅棗 枸杞 跟剩餘的老薑片 加水蓋過食材 開大水煮到水滾 再蓋上鍋蓋轉中小火燉煮40分鐘後 加入鹽調味 最後再加上些許米酒 即完成 小撇步 柿餅要用外表長滿白霜的那種 丟進鍋前要先用剪刀剪個幾刀再丟入鍋中一起煮 2,686 瀏覽 2024/10/16 發表