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胖仙女
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鹽麴主題便當

鹽麴主題便當

描述

用鹽麴做菜好多年了,醃肉、醃蔬菜去烤,或是直接拿來取代鹽,料理的鹹味可以變得很溫和!每天為孩子做便當,前一天把肉和蔬菜用鹽麴醃好,第二天再用鹽麴調味其它料理,一個鹽麴主題便當就可以輕鬆完成了!

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 去骨雞腿如果有肉厚的地方,可以先劃幾刀,找一個醃製的容器,放入菇王鹽麴。

    去骨雞腿如果有肉厚的地方,可以先劃幾刀,找一個醃製的容器,放入菇王鹽麴。

  • 搓揉醃製袋,讓鹽麴均勻分布,可以醃到整片雞肉。放冷藏一天。

    搓揉醃製袋,讓鹽麴均勻分布,可以醃到整片雞肉。放冷藏一天。

  • 櫛瓜洗淨後切厚片,放入菇王鹽麴抹勻,和雞肉一起放冷藏。

    櫛瓜洗淨後切厚片,放入菇王鹽麴抹勻,和雞肉一起放冷藏。

  • 雞腿和櫛瓜以氣炸烤箱(或氣炸鍋)180℃先烤15分鐘,取出櫛瓜後,雞腿再烤5分鐘。

    雞腿和櫛瓜以氣炸烤箱(或氣炸鍋)180℃先烤15分鐘,取出櫛瓜後,雞腿再烤5分鐘。

  • 四季豆切斜片;紅蘿蔔切絲。

    四季豆切斜片;紅蘿蔔切絲。

  • 鍋中放入適量油,油熱後炒香蒜末,再放入紅蘿蔔絲及四季豆炒熟,加菇王鹽麴調味。

    鍋中放入適量油,油熱後炒香末,再放入紅蘿蔔絲及四季豆炒熟,加菇王鹽麴調味。

  • 蛋打散加入菇王鹽麴拌勻,做成玉子燒。

    蛋打散加入菇王鹽麴拌勻,做成玉子燒。

  • 鹽麴主題便當簡單完成啦~

    鹽麴主題便當簡單完成啦~

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胖仙女 347 食譜 3,001 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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