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廣達香
161 食譜 298 粉絲

芋泥肉鬆銅鑼燒

芋泥肉鬆銅鑼燒
4 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將芋頭洗淨削皮,切滾刀

    芋頭洗淨削皮,切滾刀

  • 將冰糖加入200g的水,與切好的芋頭那鍋一起放入電鍋(#芋頭和砂糖水是不同鍋),外鍋加一杯半的水蒸30 分鐘

    將冰糖加入200g的水,與切好的芋頭那鍋一起放入電鍋(#芋頭和砂糖水是不同鍋),外鍋加一杯半的水蒸30 分鐘

  • 開電鍋將糖水淋在芋頭上,外鍋加入一杯水再蒸一次

    開電鍋將糖水淋在芋頭上,外鍋加入一杯水再蒸一次

  • 將芋頭搗成泥備用

    芋頭搗成泥備用

  • 將鬆餅粉、雞蛋及牛奶倒入鍋中攪拌均勻無顆粒

    將鬆餅粉、雞蛋及牛奶倒入鍋中攪拌均勻無顆粒

  • 用不沾鍋預熱鍋子,再用大湯匙勺入一匙麵糊小火慢煎,麵糊冒泡即可翻面,煎至兩面上色即可

    用不沾鍋預熱鍋子,再用大湯匙勺入一匙麵糊小火慢煎,麵糊冒泡即可翻面,煎至兩面上色即可

  • 最後將備用好的芋泥抹上鬆餅再撲上肉鬆,蓋上鬆餅,芋泥肉鬆銅鑼燒就完成了

    最後將備用好的芋泥抹上鬆餅再撲上肉鬆,蓋上鬆餅,芋泥肉鬆銅鑼燒就完成了

小撇步

1.洗芋頭的時候可以戴手套預防芋頭黏液讓皮膚發癢。
2.糖水可以根據自己喜歡的甜度做調整。
3.芋頭搗成泥後可以放冰箱冷藏後再組裝銅鑼燒,冰冰涼涼更好吃!

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廣達香 161 食譜 298 粉絲

消費者吃得開「心」、安「心」,我們才放「心」,廣達香一直以來的堅持,從不曾改變過。 官網:https://www.kthfoods.com

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