咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 焗烤馬鈴薯 描述 有起司淋醬的馬鈴薯,口感濕潤,香濃綿密,單純只用起司絲的馬鈴薯少了這個口感,只好在調味的時侯,利用醬汁,讓它也能達到香濃綿密的口感~ #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 #家常菜 #焗烤 1,644 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 馬鈴薯 2顆 雙色起司絲 適量 玉米粒 適量 紅蘿蔔 適量 火腿 適量 調味料 黑胡椒粒 適量 鹽 適量 奶油蛋黃醬 鮮奶 約100cc 蛋黃 1顆 步驟 將蒸軟的馬鈴薯用鋁箔紙包覆,用湯匙挖出馬鈴薯泥入大碗中(這樣好拿,可使皮不易破) 趁熱加入黑胡椒粒及鹽調味,再將奶油蛋黃醬倒入馬鈴薯泥中拌勻(濕潤度可依個人喜好) 再將火腿.玉米.紅蘿蔔放入拌勻 把拌好的餡料,回填到馬鈴薯內,灑上起司絲,入烤箱烤至表面金黃即可完成 小撇步 事前準備: 1.將馬鈴薯對半切,放入蒸鍋蒸至熟軟備用 2.紅蘿蔔切丁,火腿切丁,入滾水中川燙熟成備用 3.準備一碗,將奶油蛋黃醬調好 4.2 萬 瀏覽 2013/05/22 發表