《綠竹筍3》橙汁暖薑綠竹筍
熱量
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1竹筍冷水下鍋整粒煮20分鐘，取出放涼，冰箱冷藏 -
2取出冷藏煮熟的竹筍切塊
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3調味料加上薑片一起煮，煮到湯汁收成1/2(或醬汁開始像岩漿般滾動)，揀去薑片不要
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4or 煮「辣椒柳橙」口味，將調味料中的薑片換成去籽辣椒圈
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5醬汁混合筍塊，裝盤上菜。
小撇步
＊ 灑一點七味粉添加刺激。
＊ 老薑煮出的sauce較辣，如用嫩薑絲，可改切細末不過濾。
＊ 使用罐裝的柳橙汁較佳，「酸甜度」較現榨柳橙汁強。
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