《綠竹筍3》橙汁暖薑綠竹筍
不是只有「歹竹出好筍」，只要有心「懶廚上好菜」絕對不是問題。
夏天消暑綠竹筍最好！連殼煮熟冰冰箱，每天變換醬汁就能輕鬆上菜。
食材
食材︰綠竹筍
2支
食材︰薑
4片
調味料︰柳橙汁
4大匙
調味料︰醬油
1小匙
調味料︰醋(視口味)
少許
調味料︰糖
1小匙
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1 竹筍冷水下鍋整粒煮20分鐘，取出放涼，冰箱冷藏 -
2 取出冷藏煮熟的竹筍切塊
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3 調味料加上薑片一起煮，煮到湯汁收成1/2(或醬汁開始像岩漿般滾動)，揀去薑片不要
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4 or 煮「辣椒柳橙」口味，將調味料中的薑片換成去籽辣椒圈
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5 醬汁混合筍塊，裝盤上菜。
小撇步
＊ 灑一點七味粉添加刺激。
＊ 老薑煮出的sauce較辣，如用嫩薑絲，可改切細末不過濾。
＊ 使用罐裝的柳橙汁較佳，「酸甜度」較現榨柳橙汁強。
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