蔡全 60 食譜 45 粉絲 追蹤 乳酪球 #班上料理 #燉飯 #電鍋飯 #家常料理 #亞洲料理 #米飯料理 #班上午餐 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 無鹽奶油 300克 低粉 320克 糖粉 135克 蛋黃 30克 杏仁粉 38克 香草粉 1.5克 乳酪醬 奶油乳酪 750克 砂糖 150克 蛋黃 150克 玉米粉 20克 檸檬汁 20克 香草粉 1.5克 檸檬 1顆 步驟 糖粉事先過篩 餅乾體:奶油、糖粉拌勻打發後加入蛋黃打勻 2.低粉、香草粉、杏仁粉放桌上,將麵糊均勻成團,好了之後拿去冰 10~15分 3.從冰箱拿出來之後每個5g搓圓壓平輕輕的入模 乳酪醬:奶油乳酪拌軟之後加糖拌勻,然後分次加入蛋黃拌勻,接著加玉米粉和香草粉拌勻,最後加入檸檬汁拌勻(加入檸檬會帶來一點淡淡香氣,味道上會更加完善) 1.將餡用擠花袋填入模具裡,然後進烤箱 2. 約16~25分後出爐,脫模,完成 1,153 瀏覽 2024/11/20 發表