奶酥烤花捲（盤絲烤饅頭）
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料還滿簡單的，水手牌特級粉心粉、砂糖、速發酵母、奶酥醬、水
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依序加入乾料，最後倒入水
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攪拌成片裝
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成團後揉三分鐘，蓋上保鮮膜/蓋子⋯發酵30分（目前溫度28-30）
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發酵好再揉至光滑，休息三分鐘
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桌上撒些麵粉，桿成0.2公分薄片
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塗上一層薄奶酥
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對折後用披薩刀切成0.5公分細絲
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四五條盤成一坨
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靜置5分鐘，入氣炸鍋（烤箱也可以）200度/5-7分鐘至上色
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成品也是會突然消失🤣
小撇步
請依照自己的烤箱決定時間，加了含糖奶酥，很容易就上色了
