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營養師的小廚房👩🏻‍🍳
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栗子提拉米蘇🌰

栗子提拉米蘇🌰

描述

最近串流平台上的節目《黑白大廚》正夯，其中黑湯匙選手拿坡里美味黑手黨的創意甜點-栗子提拉米蘇，巧妙地將超商食材發揮的淋漓盡致，成功敗部復活。
今天就照著節目組公開的食譜，挑戰這道讓評審們讚不絕口的甜點吧！

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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 栗子加入牛奶中，小火煮沸後，用攪拌機打成栗子泥。

    栗子加入牛奶中，小火煮沸後，用攪拌機打成栗子泥。

  • 栗子泥和奶油乳酪攪拌均勻，冷凍30分鐘。

    栗子泥和奶油乳酪攪拌均勻，冷凍30分鐘。

  • 1.鮮奶油加入白砂糖打發。 2.栗子泥冷凍後，加入打發鮮奶油，攪拌均勻成栗子奶油糊。

    1.鮮奶油加入白砂糖打發。 2.栗子泥冷凍後，加入打發鮮奶油，攪拌均勻成栗子奶油糊。

  • 全麥餅乾浸泡在太妃堅果拿鐵中，稍微軟化後鋪底。

    全麥餅乾浸泡在太妃堅果拿鐵中，稍微軟化後鋪底。

  • 1.擠上栗子奶油糊，一層餅乾一層奶油糊堆疊。 2.巧克力冷藏後，磨成粉灑在表面。 3.最後再灑上烘烤過的堅果麥片裝飾即可。

    1.擠上栗子奶油糊，一層餅乾一層奶油糊堆疊。 2.巧克力冷藏後，磨成粉灑在表面。 3.最後再灑上烘烤過的堅果麥片裝飾即可。

小撇步

1.餅乾很容易軟爛，稍微浸泡即可。
2.太妃堅果拿鐵裡可以加一點咖啡酒，整體味道會更有層次。

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