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Calla
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焦糖煉乳巴斯克蛋糕(氣炸烤箱)

焦糖煉乳巴斯克蛋糕(氣炸烤箱)

描述

颱風天的輕鬆烘焙,
久久未動手,趁著颱風天的涼天來烤一下~
不用花大把時間就完成了
參考自巧兒灶咖的健康版,然後使用家中現有的材料,變成香甜煉乳版😆

3 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料,將烘焙紙弄濕,鋪進烤碗內。 奶油乳酪隔水加熱至流體狀。 蛋先拿出退冰(一下下)

  • 在液體狀奶油乳酪中加入鮮奶油、黑糖粉、焦糖煉乳,使用攪拌機攪拌混合均勻。
(圖片放錯步驟,這張是剛入烤箱幾分鐘後的樣子)

    在液體狀奶油乳酪中加入鮮奶油、黑糖粉、焦糖煉乳,使用攪拌機攪拌混合均勻。 (圖片放錯步驟,這張是剛入烤箱幾分鐘後的樣子)

  • 接著加入全蛋一顆、玉米粉、鹽巴,再次攪拌均勻後,加入一滴蜂蜜。攪拌混合至顏色均勻後,放入烤箱烤箱。
氣炸烤箱設定220度,35分。烤至表面完全上午色後剩10分時降溫到215度。(因為希望能有流心?!)也可以不降溫。

    接著加入全蛋一顆、玉米粉、鹽巴,再次攪拌均勻後,加入一滴蜂蜜。攪拌混合至顏色均勻後,放入烤箱烤箱。 氣炸烤箱設定220度,35分。烤至表面完全上午色後剩10分時降溫到215度。(因為希望能有流心?!)也可以不降溫。

  • 時間到從烤箱取出放涼,就可以放進冰箱冷藏。

    時間到從烤箱取出放涼,就可以放進冰箱冷藏。

小撇步

有降溫烤完後,取出放涼時搖晃會一陣ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ⋯⋯。(稍微)但表面是有烤熟的。

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Calla 22 食譜 88 粉絲

自從生活中多了一個小人兒後,孩子親媽搬了台氣炸烤箱來開始……懶人甜點、小人兒的點心及餅乾就慢慢地一項項端出來了。(我是姨姨🫤) 小人的零食、點心食譜有空會奉上,取之於網路,故饋之。 偷懶時也是會買其他媽媽的手作點心……🤭 小人口味隨心情變化,明顯不接受軟綿系口感,大一些才會再嘗試其他點心😂 各項食譜拿掉香草精、巧克力、抹茶粉,其實都可以給小幼兒吃哦

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