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綠豆薏仁湯

綠豆薏仁湯

描述

颱風天消滅冰箱庫存的時光~

綠豆加薏仁那紅豆應該是萬丹人。

18 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 台灣毛綠豆跟糯薏仁比例,綠豆:薏仁是5:3,我用350克綠豆搭105克薏仁。

    台灣毛綠豆跟糯薏仁比例,綠豆:薏仁是5:3,我用350克綠豆搭105克薏仁。

  • 綠豆跟薏仁泡水用手搓洗、撈出浮豆跟雜質、換水2次。

    綠豆跟薏仁泡水用手搓洗、撈出浮豆跟雜質、換水2次。

  • 薏仁懶得泡水,直接用電鍋要外鍋4杯水,我偷懶先用金小萬把綠豆跟薏仁快速燉爛,不想拆洗金小萬的卸壓蓋,水量淹過綠豆即可,燉爛再加水換瓦斯爐或大同電鍋生湯。

    薏仁懶得泡水,直接用電鍋要外鍋4杯水,我偷懶先用金小萬把綠豆跟薏仁快速燉爛,不想拆洗金小萬的卸壓蓋,水量淹過綠豆即可,燉爛再加水換瓦斯爐或大同電鍋生湯。

  • 金小萬選豆類模式,40分鐘。

    金小萬選豆類模式,40分鐘。

  • 綠豆薏仁燉爛後倒在能放大同電腦的不銹鋼鍋裡,加想要的湯汁水量跟糖,我沒有二砂糖,加黑湯拌勻。

    綠豆薏仁燉爛後倒在能放大同電腦的不銹鋼鍋裡,加想要的湯汁水量跟糖,我沒有二砂糖,加黑湯拌勻。

  • 大同電鍋外鍋1杯水,綠豆湯滾起跟薏仁更融合軟爛了,完成。

    大同電鍋外鍋1杯水,綠豆湯滾起跟薏仁更融合軟爛了,完成。

  • 現煮綠豆薏仁湯溫溫的喝,剩下的依每次食量用密封盒分裝放冷藏保鮮,趁新鮮消滅。

    現煮綠豆薏仁湯溫溫的喝,剩下的依每次食量用密封盒分裝放冷藏保鮮,趁新鮮消滅。

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Amy's Kitchen 1,799 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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