🇯🇵日式咖哩漢堡扒飯
描述
日式咖哩漢堡扒飯是一道充滿創意的料理，結合了日本人對西式料理的改良，將濃郁的日式咖哩與多汁的漢堡扒融合，搭配上香軟的白飯，形成一道口感豐富的佳餚。這道菜肴屬於日式洋食，是日本將西方料理本地化的典型例子。
與傳統的日式咖哩飯相比，此版本特別強調漢堡扒的肉香和多汁感，而咖哩醬則經過調整，以完美搭配肉類的風味。漢堡扒中混合了牛絞肉和豬絞肉，並加入麵包糠和醬油，以提升整體口感和鮮味。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備肉餡： 在大碗中，將牛絞肉和豬絞肉混合。 加入切末的洋蔥、雞蛋、麵包糠、醬油、鹽和黑胡椒。 用手或攪拌器將所有材料充分混合均勻，直到形成均勻的肉餡。
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煎漢堡扒： 將混合好的肉餡分成2至4等份，依個人喜好捏成圓形或橢圓形的漢堡扒。 在平底鍋中加熱適量植物油，用中火煎漢堡扒。 每面煎約3至4分鐘，直到兩面呈金黃色且內部熟透。 煎好後，將漢堡扒取出，放在盤子上備用。
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炒蔬菜： 在同一鍋中，加入胡蘿蔔丁、馬鈴薯塊及三色豆，繼續翻炒約5分鐘，直到蔬菜開始變軟。
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加入咖哩塊和水： 倒入750毫升的水，煮沸後轉小火。 加入咖哩塊，攪拌至完全溶解。 繼續煮約10至15分鐘，直到蔬菜熟爛，咖哩醬變濃稠。
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擺盤： 將煮好的白飯放入盤中。 將煎好的漢堡扒放在白飯上。 淋上熱騰騰的咖哩醬。
小撇步
漢堡扒的厚度影響煎煮時間，較厚的需要更長時間。
煎漢堡扒時不要頻繁翻動，以免影響成型。
咖哩醬可根據個人口味增加椰奶或牛奶，增添不同的風味。
