糖醋蜜汁雞腿 / 家常菜
描述
糖醋酸甜味讓人喜歡，用果醋異麥芽寡糖滿足甜味更無負擔，蜜汁料理誘人色澤很討喜，糖醋+蜜汁碰出滋味很讚。
時間
20
分鐘
步驟
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●雞腿塊烹煮前一天放冷藏低溫解凍，烹煮前洗過瀝乾，土雞腿油脂不多不用特別修。
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糖醋料理配菜依喜好準備可以順便清冰箱 ●青花菜整朵沖洗過，用小刀摘切一朵朵，加1大匙麵粉泡在水至少15分鐘後洗淨。 ●彩椒洗淨順紋理剖開洗掉籽籽切塊。 ●蒜瓣洗過切掉蒂頭拍碎剝膜。
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●糖醋蜜汁醬材料醬汁材料放到碗裡喇勻。果醋添加異麥芽寡釀造，科普一下是單葡萄糖，在天然蜂蜜、清酒、味噌、醬油等發酵產品中也有這種葡萄糖， 味道與砂糖相似，但甜度和熱量只有砂糖的一半，用來替代精緻糖（砂糖、果糖）安心不少，純粹飲食分享，糖尿病患是否適用建議請教過醫師呦。
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●鍋中小火不用放油均勻擺放（雞腿塊）雞皮面朝下，設定計時器蓋鍋煎6分鐘雞皮油會出現。
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●6分鐘到用筷子幫雞腿塊一一翻面，鍋中挪出位置把放(蒜瓣)進來用雞皮油煸香，設定計時器蓋鍋煸5分鐘。
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●5分鐘到打開鍋蓋翻炒一下，雞腿塊已煎熟也金黃緊實，開始幫雞腿調味把(糖醋蜜汁醬材料調勻)加進來用炒匙翻炒讓雞腿每塊都均勻沾滿醬汁，設定計時器蓋鍋燒煮4分鐘。
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●4分鐘到打開鍋蓋翻炒一下，最後打開鍋蓋再燒煮1分鐘收汁讓雞腿能更巴附醬汁，土雞腿燒共煮了15分鐘已熟，熄火，雞腿先夾出。
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●維持小火，用夾出雞腿的醬汁有雞腿油脂來燴炒鮮蔬。
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微酸甜的好滋味，謝謝純釀果醋，享美味無負擔。
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無添加不死鹹的醬油這樣很搭。
