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煙燻鮭魚馬鈴薯沙拉

描述

煙燻鮭魚的煙燻味和清酒很搭,大家在假期的時侯可以試煮!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯凍水開始煮至熟透,大約50分鐘,視乎大小。稍為放涼後去皮,用壓薯器壓成馬鈴薯蓉。

  • 煙燻鮭魚切塊。洋蔥勿碎,加鹽令洋蔥出水。盡量榜乾洋蔥碎內的水份,有助降低辛辣感。

  • 枝豆烚5分鐘,放冰水冷卻,之後去皮和去衣。

  • 馬鈴薯蓉拌入煙燻鮭魚,枝豆和洋蔥。用沙律醬,黃芥末和黑胡椒調味。

  • 法包切塊,烘至香脆。

  • 將番茜碎倒落馬鈴薯沙拉,脆法包伴碟,完成 (。◕∀◕。)

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