小婉 3 食譜 17 粉絲 追蹤 醃嫩薑 描述 配飯/配粥都不錯! 這道醃嫩薑以嫩薑片爲主料,加入鹽和米醋或白醋,風味酸甜可口。再加入話梅和糖,提升口感豐富度。此外,嫩薑片富含薑辣素和多種維生素,具有助消化、預防感冒等多重營養價值。 #醃嫩薑 #薑片 #腌製 #中式料理 #家常菜 #調味料 #醋 #糖 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 嫩薑片 350克 鹽 6克 調味料 米醋或白醋 125毫升 飲用水 150毫升 話梅 5顆 糖 100克 步驟 冷鍋加入調味料小火煮攪拌至全融化關火,放一旁冷卻。 將嫩薑刨/切成薄片,加入鹽抓勻靜置,待出水2小時。 將嫩薑片放入飲用水中洗淨,水份擠幹。 放入保鮮盒/瓶子,加入步驟ㄧ醃漬。 放入冰箱約3-5天以上。 小撇步 做的份量多 請依比例增加 1,750 瀏覽 2024/10/01 發表