🍝一口黑椒牛柳粒蘑菇意粉
描述
「一口黑椒牛柳粒蘑菇意粉」是一道結合中西風味的創意料理，適合喜歡快速準備美味餐點的人士。這道菜式將意大利的意粉與中式的黑椒牛柳結合，並加入濃郁的蘑菇湯，帶來豐富的層次和香氣。
這道菜既保留了意大利麵的滑順口感，又通過嫩滑的牛柳粒和香濃的蘑菇湯提升了風味。它非常適合忙碌的工作日，或需要快速準備晚餐的時候。這樣的組合帶來了既便捷又美味的用餐體驗。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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醃製牛柳粒： 用少許油、鹽、黑椒粉和生粉將300克牛柳粒醃製約15分鐘，以便入味。
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煮意粉： 在鍋中煮沸水，加入少許鹽，放入扁意粉煮至軟硬適中，大約10分鐘，瀝乾水分並拌少許橄欖油以防黏連。
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煎牛柳粒： 在平底鍋中加熱少許油，將醃製好的牛柳粒放入鍋中煎至表面金黃，約3-5分鐘後撈出備用。
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混合調味： 重新加入煎好的牛柳粒，撒上適量的黑椒粉，翻炒均勻。接著將煮好的意粉倒入鍋中，確保所有材料混合均勻。
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最後調味： 根據個人口味調整鹽和黑椒粉的量，翻炒1分鐘後即可上碟。
小撇步
使用黑椒粉時，建議逐步添加，並不斷品嘗，以達到合適的辣度和風味。
若喜愛奶香，可以在最後加入少許奶油或帕瑪森芝士。
在上碟前撒上一些新鮮的羅勒葉或歐芹碎，增添香氣和色彩。
