零失敗”黑胡椒蒜香嫩煎里肌義大利麵”

Bernice610
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描述

爆香的蒜味跟九層塔黑胡椒根本絕配!
零失敗且材料好取得 簡單又美味
第一次煮就成功的方式分享😋

份量

2 人份

食材

適量
10-15顆
0.5顆
適量
適量
全聯一盒
拳頭大小

步驟

  • 煮一鍋水 待水滾先下義大利麵跟鹽
滾兩次後 撈出泡冰水

    煮一鍋水 待水滾先下義大利麵跟鹽 滾兩次後 撈出泡冰水

  • 等麵滾同時 先把蒜跟洋蔥切碎 里肌切好入口大小

  • 下一點橄欖油 小火把里肌煎至微金黃撈起盛盤

  • 不用洗鍋 直接下蒜末洋蔥爆香至洋蔥呈半透明狀

  • 加適量鹽跟康寶鮮雞晶和半米杯的水轉大火 待滾時 把剛冷卻的麵條 連同雞肉、九層塔和黑胡椒下鍋拌炒 同時延鍋倒入米酒 待冒泡時就可以起鍋 準備享用香噴噴的麵囉😋

小撇步

#如果使用雞胸或里肌
煮麵前一晚先把里肌泡鹽水舒肥一晚
鹽水比例(500cc水:15g鹽)
會讓肉的口感更嫩
#如果使用雞腿則可以省去此步驟!
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