零失敗”黑胡椒蒜香嫩煎里肌義大利麵”
描述
爆香的蒜味跟九層塔黑胡椒根本絕配！
零失敗且材料好取得 簡單又美味
第一次煮就成功的方式分享😋
份量
2
人份
食材
步驟
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煮一鍋水 待水滾先下義大利麵跟鹽 滾兩次後 撈出泡冰水
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等麵滾同時 先把蒜跟洋蔥切碎 里肌切好入口大小
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下一點橄欖油 小火把里肌煎至微金黃撈起盛盤
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不用洗鍋 直接下蒜末洋蔥爆香至洋蔥呈半透明狀
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加適量鹽跟康寶鮮雞晶和半米杯的水轉大火 待滾時 把剛冷卻的麵條 連同雞肉、九層塔和黑胡椒下鍋拌炒 同時延鍋倒入米酒 待冒泡時就可以起鍋 準備享用香噴噴的麵囉😋
小撇步
#如果使用雞胸或里肌
煮麵前一晚先把里肌泡鹽水舒肥一晚
鹽水比例（500cc水：15g鹽）
會讓肉的口感更嫩
#如果使用雞腿則可以省去此步驟！
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