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joyce chu
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黑糖糕

黑糖糕

描述

前幾天看到市場有人在賣黑糖糕,好想吃呀,立馬買材料來做,甜度可以隨自己喜愛來調整,可當小孩下課的點心或早餐,小孩也好愛!

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食材

步驟

  • 黑糖放入碗中加入熱水泡至溶化,粉類(麵粉,泡打粉)先過篩,備用.

  • 取一個空鍋,放入過篩後的粉類,黑糖水,剩下的120cc的開水,玄米油,攪拌至看不見粉成麵糊.

  • 另取一個模型鍋,裡面抹上少許油,將作法2倒入模型內,將模型鍋放桌上敲一敲(讓空氣排出).

  • 電鍋先預熱(不放水,電源鍵按下至跳起來),放入作法3,電鍋外鍋放入1杯半的水,蒸煮至跳起來再灑上少許的熟芝麻粒,蓋上鍋蓋,再悶個10分鐘,即可取出電鍋放涼.

  • 放涼後再切塊,即可開吃啦!

小撇步

比較不會變型,所以建議放涼後再切.

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joyce chu 63 食譜 286 粉絲

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  • 何景冰
    何景冰

    玄米油哪裡有賣?

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